अंतिम अपडेट 26 जनवरी, 2023 को
क्या आप जानते हैं कि ऐसी मछलियाँ भी हैं जो इतनी महंगी हो सकती हैं? आप सोच रहे होंगे कि ये किस प्रजाति की मछलियाँ हैं। इस लेख में, आप दुनिया में अब तक बेची गई सबसे महंगी मछलियों के बारे में जानेंगे।
मछली एक ऐसा व्यंजन है जिसका आनंद पूरी दुनिया में लिया जाता है। आम मछली कई लोगों के लिए सस्ती होती है। हालाँकि, कुछ प्रजातियाँ केवल वही लोग ले सकते हैं जो अतिरिक्त खर्च करने में सक्षम हों। खाने के लिए सबसे महंगी मछली की कीमत $500 से $100 तक हो सकती है।
किसी मछली की कीमत आम तौर पर उसकी विशिष्टता या दुर्लभता के आधार पर तय की जाती है। उनमें से कुछ मछली खूबसूरत होती हैं और उनमें अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, जो उन्हें एक बार की और पुरस्कार योग्य पकड़ बनाती हैं।
पानी के स्रोतों और जल निकायों के आधार पर मछलियों की विभिन्न किस्में होती हैं। मीठे पानी की मछलियाँ और खारे पानी की मछलियाँ दोनों ही पौष्टिक होती हैं। दोनों के बीच एकमात्र अंतर यह है कि मीठे पानी की मछलियों में अक्सर कैल्शियम, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है।
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दुनिया में अब तक बेची गई सबसे महंगी मछली कौन सी है?
प्लैटिनम एरोवा सबसे आगे है। यह मछली मुख्य रूप से एक्वेरियम के लिए सजावटी मछली है, न कि खाने के लिए।
खाने के लिए सबसे महंगी मछलियाँ निम्नलिखित हैं:
1. जापान टूना – $500
जापान की टूना सबसे महंगी मछलियों में से एक है। इस व्यंजन का मज़ा लेने के लिए आपको 500 डॉलर चुकाने होंगे। इस मछली से आप बेहतरीन सुशी बना सकते हैं।
जापान की टूना मछली सबसे बढ़िया भोजन है, लेकिन रिपोर्ट बताती है कि यह एक लुप्तप्राय प्रजाति है। बची हुई मछलियों को बचाने के लिए जापानी सरकार ने खपत कम करने के लिए मछली पकड़ने पर प्रतिबंध लगा दिया है।
2. पफर फिश (फुगु) – $350
पफरफिश मीठे पानी की सबसे महंगी मछलियों में से एक है, हालांकि यह कभी-कभी मीठे पानी और खारे पानी के बीच आगे-पीछे चलती रहती है। ऐसा कहा जाता है कि इस प्रजाति के ज़हर की एक बूंद भी किसी की जान ले लेती है। हर कोई इस व्यंजन को नहीं बना सकता।
भोजन का आनंद लेने के लिए, आपको समुद्री भोजन केटरिंग में विशेषज्ञता रखने वाले शेफ की आवश्यकता होती है और यह जानना चाहिए कि फुगु को कैसे संभालना है। कई खाद्य और स्वास्थ्य विशेषज्ञ इस व्यंजन को घर पर नहीं बल्कि किसी जानी-मानी जगह पर खाने की सलाह देते हैं। इसे सुरक्षित तरीके से परोसा जाना चाहिए और अन्य भोजन के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।
3. स्वोर्डफ़िश – $300
अगर आपको नए व्यंजन आजमाने का शौक है तो प्रशांत स्वोर्डफ़िश सबसे स्वादिष्ट मछलियों में से एक है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए। यह मछली मांसल होती है और अगर आप ग्रिल्ड और मसालेदार मछली का आनंद लेना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुछ साल पहले, इसे एक लुप्तप्राय प्रजाति माना जाता था, लेकिन संरक्षणवादियों ने यह सुनिश्चित करने के लिए कड़ी मेहनत की कि जनसंख्या कम न हो।
4. येलोफिन टूना (अही) – $270
येलोफिन टूना, ब्लूफिन टूना जितनी ही स्वादिष्ट होती है और उसी मछली का एक बढ़िया विकल्प है। सिर्फ़ 270 डॉलर में आप इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन का मज़ा हाई-एंड रेस्तराँ में ले सकते हैं। इस प्रजाति की बनावट मज़बूत और परतदार होती है।
अही मछली के कई प्रेमियों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है, इसकी अनूठी स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण। आप इसे ग्रिल करके या फिर थोड़ा कच्चा खाकर भी इसका मज़ा ले सकते हैं। आप ऑनलाइन मिलने वाली हज़ारों रेसिपी का इस्तेमाल करके इस मछली को घर पर आसानी से बना सकते हैं।
5. वाइल्ड किंग सैल्मन – $100
मछुआरे जंगली राजा सैल्मन को चिनूक सैल्मन भी कहते हैं। यह हर साल पकड़ी जाने वाली सबसे कठिन सैल्मन प्रजातियों में से एक है। यह जंगली प्रशांत सैल्मन प्रजातियों में से सबसे अधिक वसा और स्वाद वाली प्रजातियों में से एक है।
जंगली किंग सैल्मन जल्दी खत्म हो जाता है। मांग को कम करने के लिए, आपूर्तिकर्ताओं ने मछलियों की संख्या सीमित करने की एक तकनीक तैयार की। आप लाल सॉकी सैल्मन आज़मा सकते हैं, जो कि सस्ता है अगर सैल्मन का जंगली किंग आपके लिए बहुत महंगा है।
यह जानना दिलचस्प है कि इनमें से कुछ मछलियाँ कितनी महंगी हैं। सबसे महंगी मछलियाँ सभी होटलों में नहीं मिलती हैं। आप अपनी पसंद की मछलियाँ ऑनलाइन बुक कर सकते हैं या उन्हें परोसने वाले कुछ हाई-एंड होटलों में जा सकते हैं। मछलियाँ हमेशा इंसानों के बीच पसंदीदा भोजन रहेंगी जब तक वे मौजूद हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस व्यंजन को तैयार करने और परोसने के कई तरीके हैं।